您目前的位置 : 首页 >> 辽宁二手工程车 >> 正文

黄瓜咸菜怎么做好吃黄瓜咸菜怎么腌制

日期:2019-2-1(原创文章,禁止转载)

导读:黄瓜很多人都爱吃,它的做法多种多样,可以生吃也可以做成咸菜,那么黄瓜咸菜怎么做好吃?黄瓜咸菜怎么腌制?

黄瓜咸菜是将黄瓜通过特别的做法制作而成的,味道酸辣爽口,非常的下饭,下面我们来看一下它的做法。

黄瓜咸齐齐哈尔癫痫医院哪家菜怎么做好吃新鲜黄瓜洗干净,先切段,再一分四;

切好姜、蒜;把切好的辣椒、姜、蒜、黄瓜放到不锈钢盆里,撒上盐,掂均匀;

用重物压到上面,目的是压出水分,腌12小时;

中小火,倒酱油放白糖,中间要不停的搅拌待开锅关火;

热锅凉油无锡癫痫治疗中心,待油热时放花椒炸出香味;

把黄瓜腌出的水分倒掉,倒入凉好的酱油、白酒,待花椒油不热时倒入,搅拌均匀。

黄瓜咸菜怎么腌制材料:

主料:黄瓜1600g,大蒜2头,老姜1小块,朝天椒5个,泡椒5个,盐2勺。

酱汁:生抽240ml,白醋240ml,冰糖160g。

做法:

1.黄瓜洗净后擦干表面水分,切小拇指粗细的条。

2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5昆明军海脑科医院网站-6小时杀一下黄瓜自身的水分。

3.大蒜剥皮切片,老姜洗净擦干表面水分切片,准备朝天椒、泡椒适量。

4.将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中,放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。

5.将腌制后的黄瓜控一下水分,然后放进上一步骤调制好的料汁中,腌制5小时左右。腌制途中可以偶尔翻拌一下,让黄瓜均匀的接触到酱汁。

6.将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁。

7.将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右。

8.酱汁凉凉后,重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右。

9.重复步骤6至8两到三次,最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内,入冰箱冷藏室保存,随吃随儿童癫痫不及时治疗有哪些危害取。

黄瓜的食用禁忌1、黄瓜、花生搭配,易引起腹泻。

2、黄瓜与辣椒、芹菜搭配,维生素c被破坏。

3、黄瓜中含有一种维生素C分解酶,而日常生活中,黄瓜生吃的比较多,这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性,如果与维生素C含量丰富的食物,如辣椒等同食,黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收。

友情链接:

狼飡虎咽网 | 青岛金典 | 批西游记 | 成都创业园 | 大气压强习题 | 搜狐邮箱客服电话 | 江南的诗词