牛肉馅大包子的做法

主料：面粉适量、牛肉700克

配料：粉条(干)适量、鸡蛋2个、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜3片、花椒适量、料酒适量、酵母粉适量、五香粉适量、植物油适量

牛肉馅大包子的做法

步骤一、剁好的牛肉馅加入两个鸡蛋和半碗清水，顺时针搅动，不一会就会从稀变的很浓稠，将搅好的肉馅加入老抽和料酒，盐拌匀(只加够肉馅的就可以)

步骤癫痫做一次检查的费用二、粉条洗净后用温水泡软，大葱去皮洗净

步骤三、大葱切成很碎的末，姜切末。切碎的葱加姜末、盐、酱油、五香粉拌匀

步骤四、锅中倒适量、油放入鲜花椒炸出香味，取出花椒不要

步骤五、肉馅倒入切碎的葱中，加入现炸的花椒油拌匀，再倒入泡软切碎的粉条拌匀

步骤六、下图6为调好的肉馅

步骤七、(发面最好在调馅之前做)将酵母在温水中化开，静置约5分钟，加入面粉揉成光滑面团，盖上盖子，放温暖处发酵至原来的2&mdash嵩县哪个医院治疗癫痫病好;2、5倍大时，将面团排气揉紧，醒发约15分钟左右

步骤八、案板上撒手癫痫的症状有哪些粉，将面团搓成长条状，切成均匀大小的小剂子

步骤九、武汉癫痫病治疗比较好的医院按扁成小椭圆形，用擀面仗将小剂擀成中间厚边沿薄的圆形面片

步骤十、将包子皮包入牛肉馅

步骤十一、捏出均匀的花边

步骤十二、将包子入蒸锅，盖上盖子，小火(最小火头)继续发酵约5分钟，改大火蒸约20分钟后熄火(根据包子的大小来定时间)，熄火后虚蒸2分钟即可